Rotulagem correta do açaí: o que o revendedor precisa saber

A rotulagem correta do açaí é um aspecto crucial para qualquer revendedor que deseja garantir a conformidade com as regulamentações e proporcionar informações claras e precisas aos consumidores. A rotulagem adequada não só ajuda a evitar problemas legais, mas também melhora a confiança do consumidor no produto. Abaixo, detalhamos os principais pontos que os revendedores de açaí precisam saber sobre a rotulagem correta.

Informações obrigatórias na rotulagem do açaí

A rotulagem do açaí deve conter informações obrigatórias conforme as regulamentações da ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária). Entre essas informações estão a denominação do produto, a lista de ingredientes, a quantidade líquida, a identificação da origem, o lote, a data de fabricação e validade, além das instruções de armazenamento. A ausência de qualquer uma dessas informações pode resultar em penalidades e na retirada do produto do mercado.

Denominação do produto

A denominação do produto deve ser clara e precisa, indicando exatamente o que está sendo vendido. No caso do açaí, é importante especificar se o produto é açaí puro, açaí com guaraná, açaí com frutas ou qualquer outra variação. Isso ajuda o consumidor a entender exatamente o que está comprando e evita confusões.

Lista de ingredientes

A lista de ingredientes deve ser apresentada em ordem decrescente de quantidade, ou seja, os ingredientes que aparecem em maior quantidade devem ser listados primeiro. Além disso, é fundamental destacar a presença de alérgenos, como amendoim, soja ou leite, para garantir a segurança dos consumidores que possuem alergias alimentares.

Quantidade líquida

A quantidade líquida do produto deve ser claramente indicada na embalagem. Essa informação é essencial para que o consumidor saiba exatamente quanto está comprando. A quantidade deve ser expressa em unidades de medida padrão, como gramas (g) ou mililitros (ml), dependendo da forma do produto.

Identificação da origem

A identificação da origem do açaí é um aspecto importante da rotulagem. Isso inclui o nome e o endereço do fabricante, importador ou distribuidor. Essa informação é crucial para a rastreabilidade do produto e para que o consumidor possa entrar em contato com o fornecedor em caso de dúvidas ou problemas.

Lote e data de fabricação e validade

A indicação do lote e das datas de fabricação e validade são obrigatórias na rotulagem do açaí. Essas informações são essenciais para a rastreabilidade do produto e para garantir que o consumidor esteja comprando um produto seguro e dentro do prazo de validade. A data de validade deve ser apresentada de forma clara e legível.

Instruções de armazenamento

As instruções de armazenamento são fundamentais para garantir a qualidade e a segurança do açaí. A embalagem deve indicar as condições ideais de armazenamento, como temperatura e umidade, para que o produto mantenha suas características nutricionais e sensoriais até o momento do consumo.

Informações nutricionais

A tabela de informações nutricionais é uma exigência da ANVISA e deve estar presente na rotulagem do açaí. Essa tabela deve incluir informações sobre o valor energético, carboidratos, proteínas, gorduras totais, gorduras saturadas, gorduras trans, fibra alimentar e sódio. Essas informações ajudam o consumidor a fazer escolhas alimentares mais informadas.

Declarações de propriedades funcionais e de saúde

Qualquer declaração de propriedades funcionais e de saúde na rotulagem do açaí deve ser baseada em evidências científicas e estar em conformidade com as regulamentações da ANVISA. Declarações enganosas ou não comprovadas podem resultar em penalidades e prejudicar a credibilidade do produto e do revendedor.

Design e legibilidade da rotulagem

O design e a legibilidade da rotulagem são aspectos importantes para garantir que todas as informações sejam facilmente compreendidas pelo consumidor. A rotulagem deve utilizar fontes de tamanho adequado, cores contrastantes e um layout organizado. Informações críticas, como alérgenos e data de validade, devem ser destacadas para facilitar a visualização.