Recebimento da Matéria-Prima

O processo de envase do açaí na indústria começa com o recebimento da matéria-prima, que geralmente é o açaí congelado. Esse açaí é transportado em caminhões refrigerados para garantir a sua qualidade e preservação.

Armazenamento do Açaí

Após o recebimento, o açaí é armazenado em câmaras frias para manter a sua temperatura ideal e evitar a proliferação de bactérias. É importante que o açaí seja armazenado adequadamente para garantir a sua qualidade.

Preparação do Açaí

Antes do envase, o açaí passa por um processo de preparação, que inclui a adição de ingredientes como xarope de guaraná e açúcar, de acordo com a receita da empresa. Essa etapa é fundamental para garantir o sabor e a consistência do produto final.

Envase do Açaí

O envase do açaí é feito em máquinas específicas, que enchem as embalagens com a quantidade correta do produto. Essas máquinas são programadas para garantir a precisão no envase e evitar desperdícios.

Etiquetagem e Codificação

Após o envase, as embalagens de açaí são etiquetadas e codificadas com informações como data de fabricação, validade e lote. Essas informações são essenciais para garantir a rastreabilidade do produto.

Inspeção de Qualidade

Antes de serem embalados, os produtos passam por uma rigorosa inspeção de qualidade para garantir que estejam de acordo com os padrões estabelecidos pela empresa e pelos órgãos reguladores.

Embalagem e Paletização

Após a inspeção de qualidade, as embalagens de açaí são colocadas em caixas de papelão e paletizadas para facilitar o transporte e a armazenagem. Essa etapa é fundamental para garantir a integridade do produto durante o transporte.

Armazenamento em Câmaras Frias

Após a embalagem, as caixas de açaí são armazenadas em câmaras frias até serem distribuídas para os pontos de venda. O armazenamento adequado é essencial para garantir a qualidade e a segurança do produto.

Distribuição para os Pontos de Venda

Por fim, as caixas de açaí são distribuídas para os pontos de venda, como supermercados, lojas de conveniência e restaurantes. É importante que o transporte seja feito de forma rápida e segura para garantir a frescura do produto.