Ingredientes para a pavlova com açaí
Para preparar uma deliciosa pavlova com açaí, você vai precisar de claras de ovos, açúcar, vinagre branco, amido de milho e extrato de baunilha. Além disso, é importante ter açaí em polpa, frutas vermelhas frescas e chantilly para a cobertura.
Preparo da base da pavlova
Comece batendo as claras em neve e adicione o açúcar aos poucos, até obter um merengue firme. Em seguida, adicione o vinagre branco, o amido de milho e o extrato de baunilha, misturando delicadamente.
Montagem da pavlova com açaí
Espalhe a mistura em uma forma forrada com papel manteiga, formando um disco. Leve ao forno preaquecido e asse a pavlova em temperatura baixa por cerca de uma hora, até que fique crocante por fora e macia por dentro.
Preparo do creme de açaí
Enquanto a pavlova assa, prepare o creme de açaí misturando a polpa de açaí com chantilly, até obter uma consistência cremosa e homogênea.
Finalização da pavlova com açaí
Após assar a pavlova, retire do forno e deixe esfriar. Em seguida, cubra com o creme de açaí e decore com as frutas vermelhas frescas.
Como servir a pavlova com açaí
Sirva a pavlova com açaí em fatias generosas, acompanhadas de mais frutas vermelhas e chantilly, para uma sobremesa irresistível e cheia de sabor.
Variações da receita de pavlova com açaí
Você pode adicionar outros ingredientes à pavlova com açaí, como coco ralado, castanhas ou até mesmo calda de chocolate, para criar diferentes versões dessa sobremesa.
Dicas para o preparo da pavlova com açaí
Para garantir o sucesso da receita, certifique-se de que as claras estejam em temperatura ambiente e de que a forma esteja bem limpa e seca antes de assar a pavlova.
Benefícios do açaí na pavlova
O açaí é uma fruta rica em antioxidantes e nutrientes, que trazem benefícios para a saúde e adicionam um sabor único e tropical à pavlova. Aproveite todos os benefícios dessa fruta deliciosa nessa sobremesa incrível.