1. Liquidificador industrial

Um dos equipamentos essenciais para a produção de derivados do açaí é o liquidificador industrial. Com alta potência e capacidade de processamento, o liquidificador industrial é ideal para triturar e misturar os ingredientes necessários para a produção de cremes e sorvetes de açaí.

2. Freezer ou câmara fria

Para armazenar o açaí e seus derivados de forma adequada, é fundamental contar com um freezer ou câmara fria. Esses equipamentos garantem a conservação dos produtos, mantendo sua qualidade e sabor por mais tempo.

3. Peneira ou peneira elétrica

A peneira é um equipamento utilizado para separar as sementes e fibras do açaí, deixando apenas a polpa para a produção dos derivados. A versão elétrica da peneira agiliza o processo de peneiragem, tornando a produção mais eficiente.

4. Embaladora a vácuo

Para garantir a conservação e a durabilidade dos produtos derivados do açaí, é recomendável utilizar uma embaladora a vácuo. Esse equipamento retira o ar do pacote, evitando a oxidação e prolongando a vida útil dos produtos.

5. Seladora de potes

A seladora de potes é essencial para fechar hermeticamente as embalagens dos produtos derivados do açaí, garantindo sua integridade e evitando vazamentos. Com diferentes tamanhos e modelos disponíveis, é possível escolher a seladora mais adequada para a produção.

6. Balança digital

Para garantir a precisão nas medidas dos ingredientes e na pesagem dos produtos finais, é importante contar com uma balança digital. Esse equipamento facilita o controle de estoque, a padronização das receitas e a qualidade dos produtos.

7. Liquidificador de alta rotação

Além do liquidificador industrial, o liquidificador de alta rotação é outro equipamento importante para a produção de derivados do açaí. Com lâminas afiadas e alta velocidade de processamento, esse equipamento garante uma textura homogênea e cremosa aos produtos.

8. Máquina de sorvete expresso

Para oferecer opções de sorvetes de açaí aos clientes, é recomendável investir em uma máquina de sorvete expresso. Com capacidade de produção rápida e eficiente, essa máquina permite a criação de sorvetes cremosos e saborosos.

9. Despolpadeira de frutas

A despolpadeira de frutas é um equipamento versátil e prático para extrair a polpa de frutas como o açaí. Com diferentes capacidades e funcionalidades, a despolpadeira facilita o processo de produção dos derivados do açaí.

10. Tanque de armazenamento

Por fim, é importante contar com um tanque de armazenamento para manter o açaí e seus derivados em condições ideais antes da embalagem e comercialização. Com capacidade adequada e sistema de refrigeração, o tanque de armazenamento garante a qualidade dos produtos.