O crescimento do consumo de produtos congelados no food service

Nos últimos anos, temos observado um aumento significativo no consumo de produtos congelados no food service. Com a correria do dia a dia, as pessoas estão cada vez mais optando por refeições prontas e práticas, e os alimentos congelados se encaixam perfeitamente nesse perfil.

Com a pandemia de Covid-19, esse crescimento se intensificou ainda mais, uma vez que muitos restaurantes tiveram que se adaptar ao delivery e ao take away. Os produtos congelados se tornaram uma opção viável para manter a qualidade dos alimentos e garantir a segurança dos clientes.

Além disso, a variedade de produtos congelados disponíveis no mercado tem aumentado consideravelmente. Desde pratos prontos até ingredientes para preparo de refeições, as opções são diversas e atendem a diferentes gostos e necessidades.

Outro fator que contribui para o crescimento do consumo de produtos congelados no food service é a praticidade e a conveniência que esses alimentos oferecem. Basta aquecer no micro-ondas ou no forno e a refeição está pronta em questão de minutos, sem a necessidade de preparo demorado.

Além disso, os produtos congelados garantem a conservação dos alimentos por mais tempo, o que reduz o desperdício e os custos para os estabelecimentos. Isso é especialmente importante em um cenário econômico desafiador, onde a otimização de recursos é fundamental.

Com a busca por uma alimentação mais saudável e equilibrada, os produtos congelados também têm se adaptado a essa tendência. Opções mais saudáveis, com ingredientes naturais e sem conservantes, têm conquistado cada vez mais espaço no mercado e agradado aos consumidores mais exigentes.

O crescimento do consumo de produtos congelados no food service também está relacionado à inovação e à tecnologia. Novas técnicas de congelamento e embalagens mais eficientes garantem a qualidade dos alimentos e facilitam o armazenamento e o transporte.

Além disso, a preocupação com a sustentabilidade e o meio ambiente tem impulsionado o desenvolvimento de produtos congelados mais eco-friendly, com embalagens biodegradáveis e processos de produção mais sustentáveis.

Com todas essas tendências e inovações, não é de se surpreender que o consumo de produtos congelados no food service continue crescendo e se consolidando como uma opção prática, saudável e sustentável para os consumidores e os estabelecimentos do setor.